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Rezepte mit Linsen

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Erprobte Rezepte mit Linsen bei Küchenlatein:

Albleisasuppe mit getrockneten Aprikosen
Albleisasuppe mit getrockneten Aprikosen		 Bert Gamerschlags perfekte Linsensuppe
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Bucatini mit Linsen-Ragù
Bucatini mit Linsen-Ragù		 Gebratene Birnen mit Röstzwiebeln und Puy-Linsen
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 Gelbe Linsensuppe mit Blumenkohl und Minze
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Gelbe Linsensuppe mit Feta und Granatapfelkernen
Gelbe Linsensuppe mit Feta und Granatapfelkernen		 Indische Bällchen mit süß-saurem Gemüse
Indische Bällchen mit süß-saurem Gemüse		 Kartoffelroulade mit Kürbisragout
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Kasseler mit Linsen-Vinaigrette
Kasseler mit Linsen-Vinaigrette		 Kiwi-Linsen
Kiwi-Linsen		 Libanesische Linsensuppe
Libanesische Linsensuppe
Linsen-Couscous mit Rosinen und Aprikosen
Linsen-Couscous mit Rosinen und Aprikosen		 Linsen-Currysuppe mit Süßkartoffeln und Kokosmilch
Linsen-Currysuppe mit Süßkartoffeln und Kokosmilch		 Linsen in Senfrahm mit Gemüse-Croutons
Linsen in Senfrahm mit Gemüse-Croutons
Linsen mit Blumenkohl
Linsen mit Blumenkohl		 Linsen mit Spätzle
Linsen mit Spätzle		 Linsen-Rauke-Salat
Linsen-Rauke-Salat
Linsen-Spinatsuppe mit Sahne und/ohne Bacon
Linsen-Spinatsuppe mit Sahne und/ohne Bacon		 Linsen-Spitzkohl-Gericht mit (Basmati)reis
Linsen-Spitzkohl-Gericht mit (Basmati)reis		 Linsenpüree Santorini
Linsenpüree Santorini
Marokkanischer Linseneintopf mit Lammwurst
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Möhren-Linsensuppe
Möhrennudeln mit Linsen-Nuss-Sauce
Nordische Linsensuppe aus dem Slowcooker
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Rinderzunge mit Linsen und grüner Sauce
Rote Linsensuppe mit gerösteter Paprika
Rote Linsensuppe mit gerösteter Paprika		 Rote Linsensuppe mit Skrei
Rote Linsensuppe mit Skrei		 Rotes Linsencurry mit Naan
Rotes Linsencurry mit Naan
Ruccola-Salat mit Linsen
Ruccola-Salat mit Linsen		 Rucola, Fenchel und Padina Linsensalat
Rucola, Fenchel und Padina Linsensalat		 Salade de lentilles vertes - Linsensalat
Salade de lentilles vertes – Linsensalat
Scharfe Alb-Leisa im Patisson-Kürbis
Scharfe Alb-Leisa im Patisson-Kürbis		 Scharfe Linsencreme
Scharfe Linsencreme
Schoko-Linsen-Streusel
Semmelknödel mit Linsensauce
Semmelknödel mit Linsensauce		 Steckrübencurry mit grünen Linsen
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Erprobte Rezepte mit Linsen bei Küchenlatein in englischer Sprache:

Bratwurst with leeks & lentils
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Carrot, lentil & Orange Soup
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Gratin of white cabbage & lentils in a Provençal sauce
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Lentils with mustard cream and vegetable croutons
Lentils with mustard cream and vegetable croutons		 Red Lentil sticks
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Rocket, fennel and lentil salad
Rocket, fennel and lentil salad		 Sweet N Sour lentil soup
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Rezepte von Curtis Stone

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Tomato-Salami Pizza from Curtis Stone (3)

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Watermelon with Fresh Mint and Lime Syrup (1)

Watermelon with Fresh Mint and Lime Syrup Button English

Pasta mit Basilikumpesto

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Ein Lunch, der sich hervorragend zum Mitnehmen zur Arbeit eignet. Ins Glas geschichtet kann die

Pasta mit Basilikumpesto

Pasta mit Basilikumpesto (1)

auch direkt daraus gegessen werden. Wenn dann noch die Sonne scheint, wird die Mittagspause zum kleinen Picknick. Ich habe das volle Pestorezept, aber nur die Hälfte der Pasta zubereitet. Ich hatte sogar das Glück, Mini-Mozzarellakugeln zu erstehen.

Pasta mit Basilikumpesto

Menge: 4 Portionen

Pasta mit Basilikumpesto

Hier kommt die Pasta mit Basilikumpesto, Mozzarellakugeln und Tomaten als köstlicher Salat im Glas daher.

Zutaten:

FÜR DAS PESTO

  • 50 Gramm Pinienkerne
  • 60 Gramm Pecorino
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Handvoll Basilikumblätter
  • 100 ml Olivenöl; ca.
  • 1-2 Essl. Zitronensaft
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Chilipulver

PASTA

  • 500 Gramm Kirschtomaten, rot und gelb; Ulrike: nur rot
  • 1 Essl. Olivenöl
  • Grobes Meersalz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 400 Gramm Pasta, kurz, z.B. PenneB0031N8NJ * oder Maccaroni
  • 250 Gramm Büffelmozzarella
  • 1 Handvoll Oregano
  • 1 Handvoll Basilikum

QUELLE

slowly_veggie_picknick_cover-3_2016

abgewandelt von Ulrike Westphal nach:
slowly veggie! 03/2016

ZUBEREITUNG

  1. Für das Pesto Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Käse fein reiben. Knoblauch abziehen und grob hacken. Basilikum mit Pinienkernen, Knoblauch und Käse in den Mixer geben. Fein pürieren, dabei das Öl untermixen, bis eine cremige Paste entstanden ist. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
  2. Backofen auf 200 °C/Umluft: 180 °C vorheizen. Tomaten waschen, in einen Bräter geben und mit 01 beträufeln. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und im Ofen in 10-15 Minuten weich backen. Tomaten herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
  3. Penne in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, mit dem Pesto vermengen und lauwarm abkühlen lassen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Kräuterblättchen abzupfen. Zum Servieren Nudeln mit Tomaten, Mozzarella und Kräutern abwechselnd in kleine Gläser schichten.

Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

 
 
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