Sie ist da, meineBento-Box für Kurzentschlossene, die Foodfreak netterweise verschickte.
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Schade, dass ich die heute für dieses Sandwich noch nicht nutzen konnte. Das hätte genau hineingepasst.
Leider hat das köstlich duftende Relish den Transport nicht überstanden:
Vielen Dank für diesen Super-Service!
Zorra sagt, sie kann keine Eier kochen. Während hier das perfekte Frühstücksei in das bereits kochende Wasser gegeben wird und dann exakt 4 Minuten 52 Sekunden – mit dem Labortimer messen – köcheln muss, haben wir uns für das von Galileo empfohlene Hilfmittel entschieden. Das erspart den Röntgenblick.
PiepEi basiert auf einem thermischen Modell. Daher sollte es genauso temperiert sein wie die Hühnereier, d.h. mit diesen zusammen gelagert werden.
PiepEi misst die Wassertemperatur und berechnet dann über eine Differentialgleichung die Innentemperatur des Eis. Das Eigelb gerinnt bei 62° C; ist diese Temperatur im Inneren des Eis erreicht, erklingt eine Melodie. Auf diese Weise können Eier mit Hilfe des entsprechend programmierten PiepEis genauer als mit jeder anderen Eieruhr gekocht werden – auch wenn der Kochvorgang mit kaltem Wasser begonnen wurde. Wir haben unsere Eier nach dem Erklingen der ersten Melodie „Ich wollt ich wär ein Huhn“ aus dem Wasser geholt und abgeschreckt.
Soweit die Theorie. Jetzt muss das Ergebnis noch überprüft werden. Aber bei uns in der Familie wird das Ei selbstverständlich erst nach dem Gebrauch des Eierschalen-Sollbruchstellen-Verursachers geköpft.
Den Eierschalen-Sollbruchstellen-Verursacher – auf Englisch: Clack boiled egg topper – nach Anleitung bedienen und da ist es: Das perfekte Frühstücksei.
Das Eiweiß hart und ohne „Glibber“, das Eigelb außen schon leicht gestockt, aber sonst noch flüssig.
Für den besten Ehemann von allen durfte Shantall die Melodie noch ein zweites Mal spielen, und wie in der Anleitung versprochen, das Ei ist hart.
Mit so einem Piep-Ei wäre der Sketch „Das Frühstücksei“ von Loriot natürlich nicht entstanden.
Endlich:
heute im (L)aden entdeckt.
Da hat jemand einmal mitgedacht. Die klebrige Angelegenheit mit dem Becher hat jetzt ein Ende.
Mit Zuckerrübensirup und Zucker im Verhältnis 1:5 (1 Teil Sirup und 4 Teile Zucker) lässt sich Muscovadozucker ersetzen.
Und wenn der braune Zucker ausgegangen ist:
160 g Zucker und 15 g Zucker ersetzen 175 g braunen Zucker.
Zorra hat ihren Haushalt auf unnütze Haushaltsgeräte überprüft. Foodfreak und Mutant sind gefolgt und da werde ich natürlich nicht zurückstehen:
| Küchengerät | Haushalt Küchenlatein |
| Wasserkocher | nicht vorhanden, ich habe einen Wasserkessel für den Gasherd |
| Handrührgerät | ich habe eine Küchenmaschine |
| Kaffeemaschine | täglich im Einsatz |
| Küchenwaage | ja, ich wiege sogar Öl: 1 EL = 12 g :) |
| Toaster | ja, kommt zum Einsatz bei selbstgebackenem Weißbrot |
| Waffeleisen | vorhanden und wird auch eingesetzt |
| Milchaufschäumer | kommt mehrmals täglich in Einsatz |
| elektrische Kaffeemühle | ist zum Mahlen kleinerer Mehlmengen umfunktioniert |
| elektrische Tischgrill | vorhanden, war ein Fehlkauf |
| Friteuse | vorhanden und nachweislich benutzt für Berliner Quarkbällchen, Mutzenmandeln |
| Eierkocher | vorhanden, brauche ich nicht, nur der beste Ehemann von allen |
| Wasserfilter | nicht vorhanden Edit: 25.08.2010wurde im Jahre 2010 angeschafft |
| Saftpresse | handbetriebenes Gerät vorhanden, womit presst man sonst den Saft aus? |
| Entsafter | nicht vorhanden, ich entsafte nach dieser Methode |
| Folienschweissgerät | nicht vorhanden |
| Römertopf | nicht vorhanden |
| Raclettegrill, Fondueset | beides vorhanden und im Einsatz |
| Kirschentsteiner | nicht vorhanden |
| Gebäckpresse | vorhanden und vom besten Ehemann von allen gern genutzt |
| Tomatenstrunkentferner | wie meinen?? |
| Orangenschälmaschine | nicht vorhanden, was soll das sein? |
| Hot-Dog-Maschine | nicht vorhanden, habe ich heute zum ersten Mal überhaupt gesehen, dass es so etwas gibt |
| Zuckerwattenmaschine | nicht vorhanden |
| Donut-Maker | nicht vorhanden |
| Heisse Stein | vorhanden, wenn damit ein Stein für den Backofen gemeint ist. Kommt bei vielen Broten zum Einsatz! |
| elektrischer Tischwok | nicht vorhanden |
| Popcorn- und Nudelmaschine | weder noch |
| Stabmixer | kommt mit seinen diversen Aufsätzen sehr oft in Einsatz |
| Crèpepfanne | Neuanschaffung, ist im Einsatz |
| Soda-Maker | viel genutzt, wenn damit ein Mineralwasseraufsprudler gemeint ist |
| Eisportionierer | in drei verschieden Größen vorhanden, mein Küchenhelfer des Jahres 2005 |
**21.09.2018
Jan und die Gärtnerin **21.09.2018 haben als Thema des Garten-Koch-Event für den Februar Keimsprossen ausgewählt. In der Februarausgabe von Schot und Korn sind einige Anregungen zu finden, auf die Ausgabe 4/1999 wird auch verwiesen. Das Buttermilchbrot mit Getreidesprossen möchte ich als erstes ausprobieren. Dazu werden Weizen- und Roggensprossen benötigt. Ich wollte schon immer einmal einen Keimer haben, wie schön: Bei meinem Bio-Discounter konnte ich ein Keimgerät erstehen.
Gestern Abend habe ich genau nach beigefügter Anleitung 3 EL Weizenkörner und 3 EL Roggenkörner pro Keimschale für 12 – 15 Stunden eingeweicht und in die Keimschalen verteilt. Allerdings haben meine Körner nicht so viel Platz wie hier **21.09.2018, aber Versuch macht kluch.
Nun müssen die Körner 2-4 Mal täglich gewässert werden und dann sollen die Sprossen in 2 – 3 Tagen fertig sein. Ich bin gespannt.
** 21.09.2018 http://gaertnerblog.de/blog/; http://gaertnerblog.de/blog/?p=267 http://gaertnerblog.de/blog/?p=486 nicht mehr verfügbar
