Herr K. überraschte Ursula am Sonnabend mit einem neuen Backbuch, der beste Ehemann von allen kam hiermit
nach Hause. Jetzt gibt’s Kaffee mit Crema und
Sogar die Marmorierung ist fast perfekt. Dazu habe ich extra Cappuccinomilch genommen
ist nicht von ihm, sondern von der klugen Hausfrau bzw. deren Nachkommen aus Leipzig Dresden.
Diese hier verhindert das Austrocknen des Sauerteiges im Gärkörbchen. Es gibt die Abdeckhauben in drei verschiedenen Größen, die mittlere davon passt genau auf die Schüssel meiner Küchenmaschine. Sie sind wiederverwendbar und ersparen mir dadurch eine Menge Klarsichtfolie beim Brotbacken. Sie überstehen sogar eine Wäsche in der Tasche der Küchenschürze bei 60 °C …
An dem Göffel konnte ich heute nicht vorbei ….
Jetzt darf er in den Rucksack.
Bei der Dinklettenaktion tauchte bei uns Teilnehmerinnen von „Schleswig–Holstein kocht„, die Frage auf: „Womit schneidest du deine Ravioli?“ Am effektivsten hatte sich beim Füllen der Dinkletten nämlich die Klapp- und Schneidtechnik erwiesen, die Nasebär auch am handgemachtesten aussehend fand.
Hier nun meine
Der Pastaaufsatz meiner Küchenmaschine ist seit der Anschaffung mindestens einmal in der Woche im Einsatz. Mit dem Raviolibrett habe ich schon die Pilzravioli und Ravioli mit Basilikum-Ricottafüllung hergestellt, damit wird am wenigsten Teigverschnitt erzeugt. Bis dahin habe ich immer die „Gebisse“ verwendet, z.B. für die Ravioli mit Kürbissoße. Der Pastaausstecher kam auch schon für Ravioli mit Walnuss-Gorgonzolafüllung zum Einsatz, die muss ich noch verbloggen. Das Schneiderädchen hatte in der Pastaproduktion noch keinen Einsatz.
Womit macht ihr eure Ravioli?
Die Hedonistin fragt nach unseren Zitruspressen und die Foodblogger-Gemeinde lässt den Aufruf nicht ungehört verklingen, wie man hier, hier oder hier nachlesen kann. Da will ich nicht zurückstehen und auch meine Exemplare präsentieren.
Diese sind am häufigsten in Gebrauch, weil sie in den neuen Auszugsschränken griffbereit untergebracht sind. Das linke Teil war als Fingerschutz für irgendeine Billigreibe gedacht und hat diese seit Ewigkeiten überlebt, zeigt aber deutliche Gebrauchsspuren. Leider kann sie nur den Saft einer halben Zitrone – wenn überhaupt – auf einmal aufnehmen. Sie löste das 20-Pfennig-Teil aus Studienzeiten des Hausherrn ab.
Das gelbe Teil ist im Einsatz, wenn größere Früchte oder mehr als eine Zitrone gepresst werden müssen. 6 Zitronen schafft sie mühelos und ohne großen Aufwand. Sie wurde auf besonderen Wunsch des Hausherrn vor Jahren angeschafft, als er die Werbung für ein ähnliches Modell
Für einen Spritzer Zitronensaft erfüllt das Holzteil seinen Zweck.
Natürlich haben wir für noch gröpere Mengen noch ein elektrisches Teil im Keller herumstehen, das selbstverständlich so gut wie nie benutzt wird, weil es erst umständlich herausgekramt werden muss. Für so ein schönes Teil wie die Hamilton, würde ich auch meinen Maschinenpark umräumen!
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