Gegarte Bohnen in Kuchen zu verarbeiten, ist gar nicht so ungewöhnlich. So werden in den berühmten Pastéis de Feijão weiße Bohnen verarbeitet und auch im Burgenland werden weiße Bohnen inu einem Dessert verwendet. Nach diesen Dattel-Kakao-Nussschnitten wollte ich die
Bohnen-Brownies
ausprobieren, die ebenfalls ohne Weizenmehl und Haushaltszucker auskommen. Diese Brownies mit Kidney-Bohnen überzeugten aber geschmacklich nicht so wie Variante mit gemahlenen Nüssen.
Bohnen-BrowniesMenge: 9 Stück
Zutaten:
QUELLE
abgewandelt von nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 35 Minuten |
* geben und gründlich zu einem glatten, klebrigen Teig verarbeiten.
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Interessantes Rezept. Wie stark schmeckt man denn die Bohnen heraus? (Kidneybohnen sind für mich untrennbar mit Chili con carne verbunden und der Eigengeschmack der Hülsenfrüchte passt in meiner Vorstellung so gar nicht Brownies bzw. zu Datteln und Kakao).
Die Bohnen wirken sich eher auf die Konsistenz als auf den Geschmack aus. Die portugiesischen Bohnenküchlein würden mich schon reizen, wenn die bloß nicht so viel Zucker enthielten.